珍稀名贵野蔬——象牙菜渐受青睐

   “象牙菜”其学名：宽叶香薄，别名水中龙，白莲参。由于喜在浅水泥中生长，体态雪白粗如嫩莲，色如碧玉，好似雪白名贵的象牙而得“象牙菜”芳名，原野生于云贵高原深山沼泽地，云崖潭中。它是历代地方官员进贡宫廷珍稀高级滋补美味贡菜。独具食、药与观赏于一体的天然名贵多年生水生植物。

    象牙菜富含极为丰富的多种氨基酸及多种维生素等营养成分，其中所富含的赖氨酸，亮氨酸，天门冬氨酸都是人体所必须的。

    因其体态长得美丽秀气、生命力又十分顽强，叶为绿色，形状如剑，株高在0.5-1m左右，叶、根坚滑粗纤维，全株都是宝，根、叶晒干后可作为编织工艺品的高级原料；花粉又具有凉血、止血、活血，能消肿散瘀通便利尿的功效，有明显的防病治病，滋补强壮的医功。

    在适宜气温条件下，播种后15-20天便可始收，在春季的每5-10天就可采收1次；冬季每15-20天收1次，食用部分为莲藕状块茎，一般管理也可收1500-2000kg/667m2，据粤、南宁市高级宾馆鲜售价为10-12元/kg（1-2万元/667m2收益），在我国南北方各地均可引栽管理上不须特别严格，一般水平都有好收成