上海市中心今年将开出50家菜店

18日，由上海城市超市有限公司投资建设的“好菜集”品牌菜店在愚园路开张营业。为了解决本市中心城区的居民买菜难的问题，市经委在积极完成标准化菜场改造的同时，在步行时间约２０分钟路程范围内没有标准化菜场的地区建设一种面积在１００平方米左右的迷你型菜场。这种被称为“菜店”的袖珍型菜场到今年年底将完成建设５０家的指标。

　　菜店成为今年重点工作

　　不少居住在市中心的居民一段时间来不断向有关方面反映，随着马路菜场逐一拆除，买菜成了他们的一件烦心事。想买到新鲜蔬菜，要么穿过三四条马路，到距离很远的农贸市场去；要么乘两站公交车到标准化菜场，非常不方便。

　　市政协新闻发言人９月初曾披露，市中心不少小区的居民以独居老人为主，他们希望能到价廉物美的菜场买菜，但不少中心区域却菜场稀少。为此，市政协委员、市委统战部副部长金闽珠在提案中建议，有关部门应合理设置菜场，使一般居民点距离菜场不超过８００米，对一时无法建成菜场的地区，可以适当设点或以流动车形式供应基本的荤素菜。

　　据悉，市经委在答复金闽珠委员的提案时透露，市经委将合理设置建设５０家小型菜店列入今年重点工作。目前，市经委已经制订了工作方案，并在静安、卢湾等区开展菜店建设的试点工作，方便部分社区居民买菜。

　　此外，各区经委也正在会同区规划等部门，调查本区副食品供应网点的设置变化，根据居住小区的规划建设和市民的消费需求，落实规划设置菜市场等副食品供应网点。

　　巨鹿菜店深受居民欢迎

　　据记者了解，早在去年年底，本市为了解决中心区域居民买菜难，静安、卢湾等区就采取租赁、置换等方法，开设了１１家１００平方米左右的“菜店”。

　　据介绍，本市对建设菜店作出了一定的限制，主要是选择网点的地域必须是周围１５至２０分钟路程范围内没有标准化菜场的地区。此外，列入菜店试点的，将享受市区相关的优惠政策。据市经委食品处的相关人士介绍，由卢湾区巨鹿集团投资建设的位于瑞金二路香山路的巨鹿菜店是经营管理比较成功的一家菜店。巨鹿菜店附近２０分钟路程没有菜场，巨鹿集团去年９月利用原便利店的租赁物业开设了１００多平方米的菜店，引进了都市菜园的无公害蔬菜，以及活水、海鲜、南北货、蛋品、光禽等１２家供应商，品种齐全，营业时间从早上６点到晚上７点。开业一年来，周边居民反响热烈，每天的营收都在万元左右，每个摊位的人流量不比菜场少。居民们反映，巨鹿菜店干净整洁、管理有序，空调、风扇等硬件条件也都齐备，不但主副食品种类基本齐全，商品价格也由政府部门监督，确保在合理范围内。

　　据市经委食品处的相关人士介绍，由于菜店所处地区多是市口好的地段，物业租赁价格居高不下，因此，企业经营的菜店虽然深受居民们的欢迎，但是普遍存在经营效益欠佳的问题。

　　各类菜场合力解决买菜难

　　据了解，本市的传统菜场已经演变成标准化菜场、微型菜场、生鲜超市和菜店等各种业态。继２００６年在浦西开设了２９家门店之后，今年年初，由东方航空旗下子公司航空食品供应商东航伊人公司投资、建设、管理的新型连锁生鲜店——“１２１健康厨房”出现在浦东新区的花四路、东绣路、巨峰路等７处楼盘裙房内。据悉，“１２１健康厨房”连锁店的所有食品都通过了国家无公害标准认证，达到航空食品标准，售价要高于普通菜场，因此，其店址一般选择每平方米１．２万元以上的楼盘附近，是面向中高消费人群的“精致菜场”。

　　而城市超市从今年开始也开始探索“菜店”业态的经营，继第一家“好菜集”菜店在静安区区政府附近的常德路上开业后，昨日，又在愚园路５００号开出了第二家门店，而其第三家门店物业，也正在装潢之中。

　　据介绍，被纳入市经委５０家菜店指标内的“好菜集”菜店与一般的社会菜店不同，供应的食品完全由城市超市自己种植、采购、买断，纯粹的自主经营。城市超市总经理崔轶雄表示，“好菜集”菜店经营目前刚刚起步，还处于初级摸索阶段。不过，城市超市推出的五部流动售菜车，每周按照“排片表”在静安区南京西路街道、浦东陆家嘴、长宁区天山路等地区流动售菜，受到了居民们的欢迎，有的地方居民提前一小时就来等候排队买菜。

　　以解决现代三口之家一日三餐难题为核心内容的新概念生鲜超市“１２３超市”今年也现身上海街头，这个由福记控股集团投资的“１２３超市”目前已经开出了４家门店，另有８家门店已经签约。“１２３超市”的面积一般在２０００至４０００平方米之间，商品品种在１２０００种至１５０００种。