中国食品出口前经层层检查。对于中国产品，尤其是食品一再出现质量安全问题的情况，多年从事中国食品进口业务的中华老字号公司总裁路明光表示，中国有些食品确实存在安全隐患。但是，在加拿大市场上出售的中国食品是基本安全的，这是因为中国的食品从出口到入境加拿大，需经过多次的检验，不合格的产品不太容易流入本地的市场。

　　据他介绍，中国食品要出口，生产企业须先获得中国国家安全总局颁发的出口企业合格证书、由中国卫生部颁发的食品检疫合格证书以及由中国国家商检局颁发的出口产品合格证书。在此基础上，每一种食品在每一次出口前都要被检查。检查的内容包括食品的卫生安全，以及是否符合出口国的要求两部分。

　　“打一枪换个地方”的漏洞。路明光表示，中国食品在进入加拿大市场前，加食品检验署会对食品进行抽查。一些信誉较好的进口商被抽查的机率可能小一些，信誉不好者就会被抽查较多品种。

　　据路明光介绍，自最近中国产品频频传出质量问题后，加食品检验署对从中国进口的食品检验比以前严格了。过去检验时，若碰到是有信誉的进口商，而且又是以前检验合格的食品，检验人员在核对了食品之后，就会放行。但是最近这段时间，凡是中国进口的食品，不论以前信誉如何，一律会带回去化验其成份。他认为政府如此做的目的，是为本地消费者更严格地把关。

　　不过，路明光也承认，由于本地食品进口商龙蛇混杂，有些食品进口公司“打一枪换一个地方”，做了一单生意就不知道到哪里去了，对于这样的公司，食品检验部门实际上是很难追踪的。这也可能成为一个漏洞。

　　超市是最后的防线。加拿大多福超市老板陈焕朝表示，除了上述的层层把卡外，超市本身也会守住最后的防线。他说，在他的店里，对进口商送来的货品，都会再次进行检查。检查的方面主要是：是否通过加食品检验署的检验？是否是加政府许可经营的进口产品？是否贴有加卫生部规定的贴有营养标签？等。

　　陈焕朝说，对中国食品，他会挑选那些中国名牌、通过了中国国家质检局检验的东西。对那些来路不明的货品，他是不接受的，根本不会将其上架。他并说，自己作为食品及日用品的经销商，十分注意有关的信息。比如前一阵有消息说中国产的高露洁牙膏有毒，他的超市虽无这种牙膏出售，但他立即将其他牌子中国产的牙膏都下架，目的一方面是为了保护消费者利益，另方面也是为了维持自己的信誉。

　　路明光也表示，为了尽可能保证质量安全，他一般都选择中国的优质名牌，并且在进货前，先到生产企业参观，实地考察。

　　有业内人士反映，目前加拿大本地华人超市存在着激烈的竞争，在进货时向供应商压价又成了超市竞争的主要手法。有些供应商为了赚钱，不得不放弃质量保证的优质品，选择便宜货，其中就难免出现一些问题。