山药品种介绍

农大短山药1号：农大短山药1号是菜药兼用山药，已获得国家发明专利，专利号：03109078.8。适合全国各地栽培。其性状表现为块茎质硬，雪白，粉性足，药性好，黏液汁较多，烘烤后有枣香味。新鲜块茎中的含水率80％，粗蛋白含量2.39％，粘度164厘泊，锌含量2.7微克／克，锰含量3.6微克／克。生食、熟食、加工制药皆宜。地下块茎长棒形，浅褐色，长35～45厘米，直径为3～5厘米，单重350～400克。该品种掘沟浅，只用一代零余子（脱毒处理）播种，省工效果明显，品质居优。每667平方米产量为1500～2000千克，病虫害极少。该品种也非常适合庭院小型栽培，既美化环境，又有实用价值。

农大长山药1号：农大长山药1号是菜药兼用山药，已申报国家发明专利，专利申请号：200410037596.9。适合东北、华北、西北、华中、华南等地栽培。其性状表现为块茎质硬，雪白，粉性足，药性好，黏液汁较多，有甜药味，品质极优。新鲜块茎中的含水率76％，粗蛋白含量2.95％，粘度237厘泊，锌含量4.9微克／克，锰含量2.8微克／克。块茎表皮浅褐色，长棒形，长60～75厘米，直径为4～5厘米，单重700～800克，每667平方米产量为3000～3500千克，一般应搭架栽培。病虫害很少。

农大双胞山药1号：农大双胞山药1号是菜药兼用山药品种，它是从江苏省南部的双胞山药地方品种中选育而来，栽培地域较原品种更加广泛，适合华北、西北、华中、华南等地栽培。它属于短蔓品种，蔓长50～60厘米，仅为普通山药蔓长的1/6。可以搭1米矮架栽培，也可以免搭架匍匐地面生长，不仅抗风，而且保墒。其性状表现为块茎质硬，雪白，粉性足，耐煮性好，炖汤极为适宜，品质优。新鲜块茎中的含水率82％，粗蛋白含量2.09％，粘度144厘泊，锌含量2.6微克／克，锰含量3.2微克／克。该品种的显著特点是“双胞”生长，一株山药结两根块茎，80%的植株都能结成两根山药块茎。块茎长50～75厘米，圆柱形，单重600～1000克，最大的达1500克。有10%的植株只结一根山药，偶有结3根、4根山药的。一般每667平方米产量为2500～3500千克，高产者达4000千克以上。病虫害很少。

农大扁山药1号：该品种是菜药兼用山药品种，植株生长势强，叶色浓绿，下部节位的叶片为短心脏形，上部节位的叶片稍长，叶腋间着生零余子较多。它不仅耐寒，也相当耐热，还抗病。它在全国范围内均可栽培，块茎肉质细腻，白色。新鲜块茎中的含水率81％，粗蛋白含量2.49％，粘度353厘泊，锌含量2.9微克／克，锰含量3.7微克／克。外皮淡黄褐色，须根很少，是一个早中熟品种。外形变化较多，下宽上窄的酒壶状。也有长得比较短粗的长棒状的，还有薯肉肥厚的短扇状的。一般长度为20～30厘米，单重400～800克。生食、熟食皆宜，做成山药汁时，比长山药更有甜味，黏液汁较多，煮食比芋头更好。只要地温稳定在10℃即可定植。它对土壤没有特殊要求，只需要有30厘米以上的耕土层。栽植时，一般畦宽72厘米，株距为25～30厘米，应设立支架。每667平方米可产块茎3000～4000千克。

农大圆山药1号：农大圆山药1号是菜药兼用山药品种，植株生长势强，叶色较浅，它耐寒、耐热和抗病性均很好，它在全国范围内均可栽培。块茎肉质细腻，白色，品质出众，新鲜块茎中的含水率79％，粗蛋白含量2.67％，粘度434厘泊，锌含量2.4微克／克，锰含量3.9微克／克。块茎外皮深黄褐色，块茎外形以圆球状、团块状和短粗圆筒状为主，少量也有下宽上窄的酒壶状。植株所结零余子很少。种薯采用柑橘切割法，每块种薯的重量保持在40～50克。一般长度为20～38厘米，单重280～900克。一般应搭架栽培，每667平方米产量为1900～2800千克。