香港食物安全中心昨日（28日）公布水果化验结果，中心抽检市面的新鲜水果及预先切开的水果样本，结果全部合格，农药、重金属及微生物含量都没有超标。

　　食物安全中心从超级市场、街市摊档及水果店抽取约350个新鲜水果样本，包括苹果、橙、香蕉、芒果、士多啤梨等约40种，进行农药残余及重金属化验，结果全部合格。

　　中心又从酒店餐厅、食肆、超市、果店等抽取共136个预先切开的水果样本进行微生物测试，发现大肠杆菌、金黄葡萄球菌及沙门氏菌的含量皆没有超标。

　　中心提醒业界使用专用器具处理切开的水果，减低交叉污染的机会。