新华网广州１２月２７日专电广东省工商行政管理局日前对市场上的食糖抽检发现，有的食糖在生产过程中过量使用二氧化硫，人食用后会造成一定的危害。食品专家提醒，有的不法企业还在生产中违规使用“吊白块”，制造出致癌食糖。

　　据国家糖业质量监督检验中心常务副主任郭剑雄介绍，制糖过程中使用二氧化硫主要是为了漂白，但其用量有着严格的限制，如果过量使用将会对人体造成危害。有的黑心小糖厂还用“吊白块”来直接替代二氧化硫用于制糖过程，将会在制糖过程中直接产生致癌的甲醛有害物。

　　抽查发现，二氧化硫超标的３批次食糖是，阳江市江城钱津副食批发部销售的标称电白县恒达糖业贸易有限公司生产的冰片糖，二氧化硫高达９１４mg／kg，高出冰片糖标准（≤３０mg／kg ）几十倍。湛江市赤坎区甜源食糖经营部销售的标称湛江市麻章区甜源冰片糖厂生产的优质红糖，江门市蓬江区沙仔尾胜发副食商行销售的标称昌城糖类加工场生产的白冰糖。

　　广东省工商局此次抽查发现食糖质量十分堪忧，该局共抽查了广州、江门、阳江等７个市的２９家批发市场和超市销售的７９批次的食糖商品，合格３５批次，合格率达４４．３％。

　　郭剑雄建议消费者选购食用糖时，一是看：白砂糖外观干燥松散洁白、有光泽，颗粒均匀；绵白糖晶粒细小均匀，颜色洁白；赤砂糖呈晶粒状或粉末状，不结块，不成团，无杂质；冰糖呈均匀清白色或黄色，有结晶体光泽，无明显的杂质；方糖外观坚硬，糖晶体有光泽，洁白无斑痕；冰片糖色泽自然，两面呈金黄色至棕色，无明显黑点。二是闻：白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味；赤砂糖、冰片糖则保留了甘蔗糖汁的原汁、原味。三是摸：用干手摸时不会有糖粒沾在手上，说明含水分低，不易变质，易于保存。