又白又亮的去皮荸荠、黄灿灿的黄花菜、白白的年糕、颜色诱人的腌鱼干、黄澄澄的腐竹……“卖相好”的食品购买时可要留个心眼，说不定就添加了二氧化硫、吊白块等食品“杀手”。近日，萧山工商分局通过对市场的检测，发出消费提醒：选购颜色特别鲜艳诱人的酱鱼干要谨慎，购买腐竹时也要防止有“吊白块”。

　　检测车在对杭州萧山农产品批发市场检测中，在色泽鲜艳的酱鱼干中测出了亚硝酸盐含量超标。据了解，颜色过于鲜艳的酱鱼干的原料鱼很有可能已经变质，出售者为了掩盖变质事实才加入大量的人工合成色素或添加过量的发色剂——亚硝酸盐，用于延长保存时间，但消费者食用后极有可能发生细菌性食物中毒，出现呕吐、恶心及视力障碍，工商部门提醒消费者谨慎购买此类商品。

　　另外，消费腐竹也要特别注意。萧山工商分局流动检测车今年以来对市场上销售的76批次腐竹进行了检测，发现不合格腐竹产品41批次，不合格率高达53.9%。萧山工商分局已经收缴并销毁检测过程发现的不合格腐竹450余公斤，并对情节严重的经营者进行了立案查处。

　　工商部门提醒消费者慎重选购腐竹产品，在购买腐竹产品时应注意：从外观看，腐竹的颜色应为暗黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。或者取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右(以软为宜)，腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。

　　在上周抽检的样品中，还检出了含有二氧化硫的黄花菜、年糕、去皮荸荠和话梅，提醒消费者在选购时也要注意。