记者在一些超市了解，随着电磁炉等新型炉具的出现，锅具也开始向着“多功能化”发展，很多消费者在买锅的时候，都会专门问一下：“这种锅可适用于哪种炉具？”

　　在一超市，一位导购员告诉记者，由于电磁炉使用方便快捷，而且使用后很容易清洁，所以颇得现代家庭的喜爱。而电磁炉在家庭中逐渐普及，这要求锅具也要跟着“触电”，因为并非所有的锅具都适用于电磁炉。

　　记者在一些超市看到，不少新推出的锅都在说明材料上表明“适用于电磁炉”的字样。一位促销员告诉记者，由于电磁炉比煤气炉使用更加方便，不少现代家庭在烹饪时，一改以往那种燃气炉为主的习惯，转向使用电磁炉。这就使一些适用于电磁炉的锅具得到畅销。而在很多家庭里，往往都是燃气炉和电磁炉并用，而一些既适用于燃气炉，又适用于电磁炉的锅具则满足了这部分人的需求。

　　“还有一些用户，他们对锅的要求不仅仅是可以在燃气炉和电磁炉上使用，还要求它可以在电炉、红外线炉等灶具上使用。一锅多用，已经成为一种潮流”，一位销售员一边说，一边展示一款具有“多用途”锅，据其介绍，这种锅可以适用于煤气炉、电磁炉、红外线炉和电炉等多种灶具。

　　传统锅具发生转变

　　“触电”的锅具，其实并不止电磁炉专用锅。压力锅，在过去只能和燃气炉联系在一起，而随着电压力锅的出现，将重新改写压力锅的“势力版图”。

　　“电压力锅在使用上比传统的燃气高压锅更方便。”一位导购员向记者介绍：“而且比传统高压锅更安全！”这位导购员表示，传统高压锅一旦蒸汽阀被堵塞，随时都有爆炸的危险。而电压力锅利用电磁原理和电子反馈原理来调节锅内压力，可以有效保证在使用过程中的安全性。

　　记者在一些卖场看到，很多电压力锅都附加了智能控制的功能。某知名锅具品牌新推出的一款电压力锅宣称：其采用了的独创控压技术，可以改变以往压力锅只能用单一压力进行烹饪的局限。消费者可以根据实际需要自行调节压力，以获得最佳的压力。由于采用了智能控制，电压力锅在烹饪的过程中不需要专人看管，让用户节省了时间。

　　制造工艺更复杂

　　在某购物广场的锅具销售区，一位导购员向记者介绍某款不锈钢锅具时表示，这款售价高于500元的锅具采用的是高纯度的不锈钢，其钢质已经达到了医用手术刀用钢的标准。为了验证这种锅具的耐用性，这位导购员把锅倒扣在地上，并脚站立在上面：“看，这种锅可以承受一个人的重量而没有丝毫变形。”

　　一位销售员向记者解释，其实目前锅具的价格相差这么大，单价从十几元到数百元不等，最大的原因之一便是所采用的材料不同。在锅具的用料上，一些看似平常的新型锅具“大有玄虚”。过去的锅不外乎就是一片可以盛放食物的“铁片”。而随着制造工艺的改进，一些锅具往往采用了更为复杂的材料和制造工艺。