从今年6月开始，中国家电联合调研课题组联合中国家电研究院委托相关检测机构，对市场销售的主流保鲜冰箱进行了实验室保鲜性能检测。测试显示，水在0℃时冻结成冰，但食品在0℃时却不会结冰。与此同时使食品腐败变质的细菌繁殖又得到最大限度的抑制。

    早在三年前，西门子就注意到消费者对于保鲜冰箱的需求，借助食物在0℃能够维持新鲜的原理，在中国率先推出了零度保鲜冰箱，引入了全新的变频技术，设计了智能节能控制系统，配以性能卓越的变频压缩机，根据冰箱外环境温度、箱内温度以及所保存食品的状况自动调节压缩机转速，在实现节能的同时真正实现冰箱内温度的均衡，使冰箱内温度保持恒定低温，从而达到最好的保鲜效果。